Les quenelles de LYON

La «quenelle de Lyon» est un nom donné à la variété de pomme de terre RATTE à cause de sa forme allongée. Dans certaines régions, elle est connue aussi sous l’appellation Corne de bélier, Corne de mouton, Cornichon, Asparges (Ecosse). En AUVERGNE RHÔNE-ALPES, cette dénomination s’est élargie, elle est souvent confondue avec les pommes de terre nouvelles à la forme très allongée. Avec RATTE, il y a eu B.F15, STELLA et aujourd’hui LINZER DELIKATESS.