ÉCHALOTE
L’échalote est un bulbe potager apprécié et indispensable au potager: l’eau de pluie suffit largement pour satisfaire les besoins réduits de l’échalote (arroser simplement à la formation des bulbes en cas de sécheresse prolongée).
Retrouvez les différentes variétés:
ÉCHALOTE LONGUE
JERMOR
Échalote longue (cuisse de poulet): La référence en longue
Très bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Bulbe le plus cultivé, bonne tenue en jardin au goût prononcé, chair d’un blanc rosé.
Plantation: d’Octobre à Avril.
LONGOR
Échalote longue (cuisse de poulet)
Très bon rendement / excellente conservation après récolte.
Plus longue que Jermor, au goût plus prononcé, chair rose violacé.
Plantation: d’Octobre à Avril.
ÉCHALOTE DEMI LONGUE
GRISOR
Echalote ½ longue précoce
Tunique d’un gris cuivré à chair violacée.
Très bon rendement et se conserve entre 7 et 8 mois.
Plantation: Automne.
MIKOR
Échalote ½ longue (Poire): La plus cultivée
Très bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Bonne tenue au jardin au goût prononcé, chair blanche rosée et tunique rose cuivrée.
Plantation: d’Octobre à Avril, plus tardive que Longor et Jermor.
GRISELLE
Échalote ½ longue d’Automne: La reine en cuisine
Très bon rendement / bonne conservation après récolte jusqu’en janvier.
La reine en cuisine jusqu’en janvier au goût très parfumé, chair rose violacé marquée. La seule échalote grise !
Plantation: d’Octobre à Janvier.
VIGARMOR
Échalote ½ longue demi tardive
Très bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Goût très doux et chair d’un blanc rosé.
Plantation: de Janvier à Avril. C’est une demi-tardive, récolte mi- Juillet / fin Août.
ÉCHALOTE RONDE, DEMI RONDE
RED SUN
Échalote ronde
Assez bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Variété plus grosse que Pikant, chair rose violacée. Saveur forte!
Plantation: d’Octobre à Avril.
BIZTRO
Échalote ronde de caractère
Bon rendement pour cette variété facile à cultiver, elle se conserve très bien.
Variété à gros bulbe à chair rose violacée. Saveur piquante et persistante!
Plantation: d’Octobre à Avril.
HERMINE
Échalote ronde BLANCHE!
Excellente production / bonne conservation.
Bulbes ronds de couleur blanche à la saveur fine!
Plantation: Printemps, variété tardive (Automne dans certaines régions), peut se récolter dès le mois de juin.
MELKIOR
Échalote ½ ronde type Jersey
Bon rendement / bonne conservation, teneur en matière sèche très élevée.
Tunique cuivré foncée brillante, chair très violacée.
Plantation: Printemps, variété tardive.