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ÉCHALOTE
L’échalote est un bulbe potager apprécié et indispensable au potager: l’eau de pluie suffit largement pour satisfaire les besoins réduits de l’échalote, arroser simplement à la formation des bulbes en cas de sécheresse prolongée.
ÉCHALOTE LONGUE
- JERMORÉCHALOTE LONGUE (cuisse de poulet) : la référence en longue
Très bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Bulbe le plus cultivé, bonne tenue en jardin au goût prononcé, chair d’un blanc rosé.
Plantation : PRINTEMPS / AUTOMNE (octobre à avril)
- LONGOR
ÉCHALOTE LONGUE (cuisse de poulet) : + longue que Jermor au goût plus prononcé
Très bon rendement / excellente conservation après récolte.
Bulbe à la chair rose violacé
Plantation : PRINTEMPS / AUTOMNE (octobre à avril)
- VIGARMOR
ÉCHALOTE LONGUE (cuisse de poulet) : variété à la meilleure conservation !
Très bon rendement / excellente conservation après récolte.
Bulbe à la chair blanche rosée
Plantation : PRINTEMPS (mars à avril)
ÉCHALOTE DEMI LONGUE
- MIKOR
ÉCHALOTE DEMI-LONGUE (Poire) : bonne tenue au jardin avec un goût prononcé
Très bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Bonne tenue au jardin au goût prononcé, chair blanche rosée et tunique rose cuivrée.
Plantation : PRINTEMPS / AUTOMNE (octobre à avril) plus tardive que Longor et Jermor.
- GRISELLE ou échalote grise
ÉCHALOTE DEMI-LONGUE : à l’automne c’est la reine en cuisine, pleine de saveur
Très bon rendement / bonne conservation après récolte jusqu’en janvier.
La reine en cuisine jusqu’en janvier au goût très parfumé, chair rose violacé marquée. La seule échalote grise !
Plantation : AUTOMNE (octobre à janvier)
- MELKIOR
ÉCHALOTE DEMI-LONGUE type Jersey : facile à cultiver et délicieuse !
Bon rendement / bonne conservation, teneur en matière sèche très élevée, variété tardive.
Tunique cuivré foncée brillante, chair très violacée.
Plantation : PRINTEMPS (mars à avril)
ÉCHALOTE RONDE, DEMI RONDE
- RED SUNÉCHALOTE RONDE : très précoce à la saveur forte
Variété au assez bon rendement / très bonne conservation après récolte.
Variété plus grosse que Pikant, chair rose violacée.
Plantation : AUTOMNE / PRINTEMPS (octobre à avril)
- BIZTROÉCHALOTE RONDE : facile à cultiver
Variété au bon rendement / très bonne conservation après récolte
Chair blanche violacée
Plantation : AUTOMNE / PRINTEMPS (octobre à avril)