CARRE DE JARDIN
Savourez les couleurs !
Les « frites, four, gratin, purée »
Variétés associées au groupe culinaire C: s’écrasent un peu plus à la cuisson et absorbent plus les sauces.
- ALANIS
Alanis est une variété de pomme de terre au rendement très élevé. Peau jaune, chair jaune. Tubercule oblong à oblong allongé.
Excellente tolérance mildiou adaptée à une culture raisonnée.
- BINTJE
Bintje est une variété de pomme de terre de consommation demi précoce, nombreux tubercules de forme ovale à peau et chair jaune. Ne pas planter trop serré et bien penser à arroser. Elle s’impose pour les purées, frites, potages, ragoûts ou cuisson au four. Son goût n’est pas très prononcé, et à cette discrétion, elle doit son succès.
Irremplaçable ? Elle a tous les défauts et toutes les qualités, dit-on!
- CHALLENGER
Au potager, Challenger est une variété de pomme de terre qui n’a pas besoin de beaucoup d’eau, et résiste bien à la gale commune. Avec un gros rendement, les tubercules récoltés sont nombreux, de forme ovale allongée à peau jaune et chair jaune pâle.
Variété de «garde» (type Bintje), idéale pour les frites ménagères.
- DESIREE
Désirée est une variété de pomme de terre très rustique, elle est peu sensible à la sécheresse. Avec un rendement régulier et homogène, elle remplace Urgenta qui est moins productive. En cuisine Désirée est utilisée en frite et en purée.
Référence en peau rouge, l’une des plus produites au monde!
- ROSABELLE
Rosabelle est une variété de pomme de terre de consommation, précoce à demi-précoce, tubercule ovale à allongé, yeux superficiels, peau rouge et chair jaune, très belle présentation. Sa forme allongée et sa texture de chair conviennent bien pour les frites.
Répond aux attentes du jardinier: une bonne récolte aux usages multiples en cuisine.
- SAMBA
Samba est une excellente variété de pomme de terre de conservation, la récolte sera grosse. Samba convient à de nombreuses préparations culinaires et en particulier, cuite au four, accompagnée de crème fraîches et de ciboulette!
Elle se reconnait très facilement avec sa peau cuivrée.
- SASHA
Sasha est une semence de pomme de terre demi-hâtive de consommation avec une bonne aptitude à la friture.
Elle est tolérante au stress hydrique et aux fortes chaleurs et possède une bonne dormance.Variété au rendement élevé et tolérante aux fortes chaleurs, faible besoin en eau.
- SPUNTA
Spunta est une variété de pomme de terre demi-précoce très rustique, à peau jaune, de forme ovale allongée. En nombre, la récolte n’est pas exceptionnelle, mais les pommes de terre sont de bonne grosseur, allongées et régulieres.
EN CUISINE: En Rhône-Alpes, Spunta a ses inconditionnels en cuisine en particulier pour la préparation de gratin.La reine des variétés autour du bassin méditerranéen.
