CARRE DE JARDIN
Savourez les couleurs !
Les « polyvalentes en cuisine »
Variétés associées au groupe culinaire B: conviennent à de très nombreuses recettes de cuisine.
MARABEL
Célèbre chez les Maraîchers Rhônalpins:
Marabel est une très bonne variété hâtive de consommation.
La récolte est de forme ovale assez allongée, avec une peau lisse et des yeux superficiels, ce qui en fait une variété facile à éplucher et cuisiner.
- AU POTAGER: Belle chair jaune au très bon rendement, facile à produire et à conserver.
- EN CUISINE: Variété polyvalente, elle se comporte bien en gratin, excellente en frite et au four.
Variété recommandée par les éco-jardiniers !
LA ROUGE DU NORD: MANITOU
Ses deux principaux atouts:
- Rendement exceptionnel
- Résistance mildiou
AU POTAGER: la Rouge du nord est facile à travailler avec un rendement souvent impressionnant, grosse récolte de tubercules de forme ovale avec une peau rouge rosée et une chair bien jaune. Demi-tardive, elle se conserve très bien. A travailler en BIO pour sa résistance et sa tolérance.
AGATA
Agata est une variété de pomme de terre hâtive à très hâtive, aux tubercules de forme oblong à peau jaune et chair jaune pâle, yeux superficiels. Bonne tenue à la cuisson, adaptée au four et au potage.Référence tant en clarté, qu’en potentiel de rendement, véritable aptitude à la conservation.
ANAIS
Anaïs est une variété de pomme de terre précoce, productive, donnant des tubercules très gros d’une belle présentation et d’une bonne qualité culinaire, un peu sensible aux parasites. Tubercule oblong, yeux superficiels moyennement enfoncés, peau jaune, chair jaune. EN CUISINE : Groupe culinaire A.B, bonne tenue à la cuisson, idéale en pommes de terre rissolées.
Excellente cultivée en primeur !
CEPHORA
Cephora est une variété de pomme de terre productive donnant des tubercules de calibres assez gros, à peau jaune, chair jaune, de forme régulière, oblong à yeux très superficiels et de belle présentation. Variété présentant par ailleurs une moindre sensibilité au mildiou de feuillage et une friabilité équivalente à la variété Bintje, de bonne qualité culinaire.
Variété polyvalente, type Monalisa avec une bonne résistance mildiou.
DELILA
Delila est une semence de pomme de terre aux qualités majeures résidant dans son excellente aptitude à la conservation, avec une dormance très longue et un bon niveau de résistance à plusieurs maladies faisant d’elle une variété « respectueuse de l’environnement».
Variété rustique, tardive respectueuse de l’environnement.
ELODIE
Très bon rendement: assez grosses pommes de terre de forme allongée; rustique en culture. En cuisine, outre ses qualités de pomme de terre nouvelle, mûre, bonne tenue, ne noircit pas après cuisson. En stockage prolongé, elle germe plus tardivement que d’autres variétés.Bonne adaptation de cette «bretonne» à la production de primeurs en toutes régions.
MONALISA
Monalisa est une variété de pomme de terre sensible: chocs, conservation. Créée en 1982, cette variété a une fleur blanche, un tubercule oblong et très régulier, une peau et une chair jaune. Sa forme, sa tenue, sa saveur la recommandent pour les gratins, les ragoûts et la cuisson au four.
Précoce à demi-précoce, elle est belle et célèbre!
NICOLA
Nicola est une variété de pomme de terre de conservation. Sa plante a de belles fleurs blanches, son tubercule est oblong assez allongé et sa peau et sa chair sont de couleur jaune. EN CUISINE: Nicola a une parfaite tenue à la cuisson et une très bonne qualité culinaire. Riche en matière sèche, elle brille surtout dans les gratins et sous la vapeur.
PROSPERE (variété Stemster)
Prospère, variété Stemster est une pomme de terre qui remplace Désirée avantageusement: plus productive et d’une forme plus régulière. Elle conclut l’essai en cuisine par sa saveur et son côté fondant !
Au potager variété facile à cultiver, son rendement fait la fierté du jardinier.
SAFRANE
Safrane est une variété de pomme de terre aux nombreux tubercules au pied, peau jaune, de forme ovale, grande homogénéité de calibre, régulière, assez facile à produire.Choisie par CARRÉ DE JARDIN pour remplacer Apollo ou toute autre variété précoce à haut rendement:
c’est une rustique, «tout terrain».
SIRTEMA
Sirtema est une vieille variété de pomme de terre de consommation très précoce, à peau jaune donnant de gros tubercules, ronds avec des yeux légèrement enfoncés. Pour gagner en précocité ne planter pas trop serré.
Une des pommes de terre nouvelles les plus connues.
ZEN
Zen est une semence de pomme de terre plus précoce que Monalisa, donnant des tubercules d’assez gros calibre, oblongs allongés et réguliers; yeux très superficiel. Peau jaune claire et lisse et de bel aspect général. La tenue à la cuisson est très bonne et la chair ne noircit pas après cuisson, très bonne qualité gustative.
Variété très productive avec une très bonne résistance mildiou.